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国産ワインのヌーボー 5

今年できたばかりのフレッシュな国産ワインのうち、神戸ワイナリー、カタシモワイナリー、北条ワイン醸造所、島根ワイナリーをご紹介。

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国産ワインのヌーボー 4

今年できたばかりのフレッシュな国産ワインのうち、本坊酒造、白百合醸造、シャトージュン、丹波ワインをご紹介。

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国産ワインのヌーボー 3

今年できたばかりのフレッシュな国産ワインのうち、サントリー、勝沼醸造、ルミエールワイナリー、フジッコワイナリーをご紹介。

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国産ワインのヌーボー 2

今年できたばかりのフレッシュな国産ワインのうち、高畠ワイナリー、岩の原葡萄園、山辺ワイナリー、五一わいんをご紹介。

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国産ワインのヌーボー 1

今年できたばかりのフレッシュな国産ワインのうち、北海道ワイン、エーデルワイン、岩手くずまきワイン、月山トラヤワイナリーをご紹介。

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ボジョレーのヴィンテージ　前編

ボジョレーの魅力は新酒だけに限らない。クリュ・デュ・ボジョレーが織りなす上質かつ華やかなワインから、熟成させることで複雑な味わいに変化する自然派ワイン、ボジョレーでは珍しい繊細でフルーティーな白ワインなど、新旧ドメーヌによるこだわりの競演を楽しみたい。

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クセｘクセ＝美味 !? 羊サンライズｘ鹿児島産本格焼酎

羊サンライズｘ鹿児島産本格焼酎

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奥深きハンバーグの世界 ２ リストランテホンダ

リストランテホンダの本多哲也シェフが紹介するのは、牛100％のパティを赤ワインベースのソースとからめてトリュフを利かせた、リストランテらしい一品。

リストランテホンダ

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奥深きハンバーグの世界１ リューズ

リューズの飯塚隆太シェフが紹介するのは、ヘルシーで季節感にあふれたハンバーグ。椎茸をたっぷりと入れ、みょうがと青じそを利かせたソースで夏らしく仕立てた。

リューズ

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二人のフランス人シェフによるスペシャルディナー

帝国ホテル 東京　レ セゾン／エスキス

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美食のバスク　後編

イエズス会を創設し、キリスト教布教のため東洋に向かったバスクの男たち。働くことの価値を守り、頑固だが革新性に富んだ彼らは食の世界をも変えた。

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美食のバスク　前編

イエズス会を創設し、キリスト教布教のため東洋に向かったバスクの男たち。働くことの価値を守り、頑固だが革新性に富んだ彼らは食の世界をも変えた。