ART

ANDY WARHOL × 銀座小十　奥田透 銀座小十　奥田透

料理は瞬間の芸術だ。その記憶は何十年も我々の五感の中に残り続ける。その瞬間に全エネルギーを注ぐ五人の料理人が、ポップアートの天才アンディ・ウォーホルの世界に挑んだ。

銀座小十　奥田透

ART

ANDY WARHOL × 茶禅華　川田智也 茶禅華　川田智也

料理は瞬間の芸術だ。その記憶は何十年も我々の五感の中に残り続ける。その瞬間に全エネルギーを注ぐ五人の料理人が、ポップアートの天才アンディ・ウォーホルの世界に挑んだ。

茶禅華　川田智也

ART

ANDY WARHOL × リューズ　飯塚隆太 リューズ　飯塚隆太

料理は瞬間の芸術だ。その記憶は何十年も我々の五感の中に残り続ける。その瞬間に全エネルギーを注ぐ五人の料理人が、ポップアートの天才アンディ・ウォーホルの世界に挑んだ。

リューズ　飯塚隆太

ART

ANDY WARHOL × エスキス リオネル・ベカ エスキス　リオネル・ベカ

料理は瞬間の芸術だ。その記憶は何十年も我々の五感の中に残り続ける。その瞬間に全エネルギーを注ぐ五人の料理人が、ポップアートの天才アンディ・ウォーホルの世界に挑んだ。

エスキス　リオネル・ベカ

FOOD

ハンバーグ レシピ 4 常

「常（とわ）」常安孝明氏が紹介してくれるハンバーグは、黒毛和牛を用いた力強い味が特徴。醤油をさっと焦がした風味が食欲をそそる。

常

FOOD

ハンバーグ レシピ 3 慈華

フワッとした食感と豊かな旨みに圧倒される、直径25㎝強の大きな蒸しハンバーグ。田村亮介シェフのレシピをご紹介しよう。

慈華

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ハンバーグ レシピ２ リストランテホンダ

牛100％のパティに、赤ワインベースのソースとトリュフを利かせたリストランテのハンバーグ。本多哲也シェフのレシピをご紹介しよう。

リストランテホンダ

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ハンバーグ レシピ１ リューズ

豚肉と牛肉、椎茸がたっぷり使われたリューズのハンバーグ。飯塚隆太シェフのレシピをご紹介しよう。

リューズ

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奥深きハンバーグの世界４ 常

黒毛和牛を随所に取り入れたコースが人気の割烹「常」。主人の常安孝明氏が紹介してくれるハンバーグは、黒毛和牛を用いた力強い味が特徴。

常

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奥深きハンバーグの世界３ 慈華

慈華の田村亮介氏が紹介するのは、直径25cm強の大きな蒸しハンバーグ。食感は柔らかいが、旨みが強い。そのギャップにインパクトを感じる一品だ。

慈華

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クセｘクセ＝美味 !? 羊サンライズｘ鹿児島産本格焼酎

羊サンライズｘ鹿児島産本格焼酎

FOOD

奥深きハンバーグの世界 ２ リストランテホンダ

リストランテホンダの本多哲也シェフが紹介するのは、牛100％のパティを赤ワインベースのソースとからめてトリュフを利かせた、リストランテらしい一品。

リストランテホンダ