「バゲット」カネルブレッド
こだわりの国産小麦とライ麦に、地元那須産の牛乳や卵、野菜や肉を始め、可能な限り国産素材を使って素材のおいしさを最大限に引き出したパンを提供。北海道産小麦・はるよこいを主役に5種類の小麦粉をブレンドしたバゲットは、ディレクト法で小麦本来の味わい、軽さとフレッシュ感を引き出している。
●カネルブレッド TEL0287-74-6825
「高原のセロリブール」八ヶ岳パン工房 ベルグ
地域の特産品を生かした特徴あるパンを提供するベルグの看板商品は、日本一の生産量を誇る八ヶ岳のふもと、原村のセロリをたっぷり練り込んだセロリブール。冷涼な気候で育ったセロリはみずみずしくシャキシャキの食感が特徴だ。セロリの旬の時期（6月ごろ～10月ごろ）のみ味わうことができる。
●八ヶ岳パン工房 ベルグ TEL0266-78-3841
「クルミレーズンパン」八ヶ岳カントリーキッチンベーカリー
30年以上使い続けている石窯で、約2年乾燥させた楢の薪と約1年乾燥させた葡萄の枝を燃料にじっくりと焼き上げるクルミレーズンパンは、焼きたての香ばしさと、外はパリッと中はもちもちの食感が特徴。そのほか、薪窯食パンや季節限定の紅玉のアップルパイも人気だ。
●八ヶ岳カントリーキッチンベーカリー TEL0266-66-2903
「ジャージーミルクパン」清泉寮パン工房
清里高原の代名詞「清泉寮ソフトクリーム」を販売する清泉寮ジャージーハット内のベーカリーでは、自家製天然酵母や有機小麦粉、天然塩など素材にこだわったパンを提供。水を使わず、自家牧場産の有機ジャージー牛乳だけで生地を練ったミルクパンは、ほんのり甘くやわらかい食感が特徴だ。
●清泉寮ジャージーハット TEL0551-48-4441
