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モディリアーニの生涯を五感で味わう

Zentis Osakaと大阪中之島美術館の開館記念特別展がコラボレーション

2020 年7 月に開業した、大阪・堂島浜に位置するホテル「Zentis Osaka」では、大阪中之島美術館にて開催中の開館記念特別展「モディリアーニ -愛と創作に捧げた35年-」とのコラボレーション企画として、特別カクテル＆モクテル・ディナーコース・宿泊プランを販売中だ。本プランは、20 世紀初頭のパリで活躍し独自の作風を追求したモディリアーニの軌跡を辿る特別展にあわせた、Zentis Osakaによる特別なホテル体験となっている。

　ホテル2 階に位置する「UPSTAIRZ Lounge, Bar, Restaurant」では、モディリアーニの生涯をモチーフにしたコラボレーションカクテルが2種登場。まず一つ目は、モディリアーニが愛したお酒のひとつ、アブサンを使った「死者を蘇らせるもの」「命果ててもなお愛し続ける」という意味を持つクラシックカクテル「Corpse Reviver」をロングスタイルにツイストした「ホワイトエリクシール」。そしてもう一つは、モディリアーニの故郷イタリアのお酒であるグラッパやアマレットをベースに、ふわっとした口当たりのエッグホワイトをあわせた「アーモンドアイズ」。モディリアーニ絵画で特徴的なアーモンド形の目をイメージし、トップにはアーモンドを散りばめた、香り豊かなやさしいカクテルだ。

コラボレーションカクテルの「ホワイトエリクシール」1,815円（写真右）と「アーモンドアイズ」1,573円（写真左）。

6月17日からは、ワインを愛したモディリアーニをイメージしたソムリエによるワインペアリング付きコラボレーションディナーコースも登場。肉料理には、モディリアーニの故郷・イタリアと、彼の最期の地・フランスを繋ぐように、ピリッとした辛さが特徴のイタリア料理プッタネスカの刺激的な味わいをフランス料理の手法で解釈し、さらに鹿児島県産黒豚を使用した「鹿児島県産黒豚のロースト~プッタネスカをフランス料理の解釈で~」を提供する。